Auksta kafija vasarai
Šoreiz par vasarai piemērotu kafijas pagatavošanas veidu - auksto pagatavošanu jeb cold brew. Un bonusā kokteiļa recepte.
Birka kafija
Laba kafija arī brīvienu režīmā
Ja liekas, ka brīvdienās labu kafiju dabūt ir grūti, jo tās pagatavošanai nepieciešami sarežģīti aparāti, izlasiet šo rakstu.
Kafija – Itālijas kliedzošākais gastronomiskais pārpratums
Tulkots Massimiliano Tonelli, La Repubblica.
Itālijai, visai Itālijai, ir milzīga, neatrisināta kafijas problēma. Bet, kā jau klasiskās psiholoģiskajās drāmās, tā to neapzinās un nekad to sev neatzīs. Vismaz pagaidām.
Ventilis kafijas paciņā
Vai zināt, kam ir domāts ventilis, kurš mēdz būt iestrādāts kafijas iepakojumā? Šajā rakstā radīsim atbildi uz šo jautājumu.
Kafijas piegāde
Gribējām pastāstīt par vienu mazu, bet svarīgu daļu mūsu ikdienā - par kafijas piegādi jums.
Lieliska kafija ar vienkāršiem rīkiem
Šoreiz apskatīsim, cik sarežģīti ir pagatavot svaigi maltu kafiju bez pārlieku sarežģītu rīku izmantošanas.
Meditācija par garšām
Mēģinām atrast atbildi uz mūžīgi svarīgo jautājumu, kura ir garšīgākā no mūsu kafijām. Objektīvas atbildes uz to nav, bet analizējot viss kļūst tikai sarežģītāk.
Kafijas un vīna līdzības
Par plašo un komplekso vīna pasauli cilvēkiem ir zināms. Gadu gaitā, pateicoties atvēlētajai vietai populārajā kultūrā, patērētāji ir izaudzināti tā, ka saprot, ka vīns nav vienkārši vīns, tas ir kas vairāk. Bet kā ir ar kafiju? Atļaušos apgalvot, ka nospiedoši…
Kāpēc izvēlēties mūsu kafiju?
Šoreiz apskatīsim jautājumu, kurš cilvēkiem ir bijis jau no pirmās dienas, dažiem, kuri zināja, arī pat iepriekš. Jautājumu, kurš, patiesībā, ir absolūti normāls un pats prasās pēc atbildes - kāpēc izvēlēties mūsu (un citu mums līdzīgu grauzdētāju) piedāvāto kafiju?
Kas rakstīts uz mūsu paciņām
Pamazām ir sakrājies nākamais jautājumu klāsts, tāpēc ir pienācis laiks atbildēm. Šoreiz apskatīsim informāciju, kas ir atrodama uz mūsu kafijas pupiņu paciņām, un ko kas nozīmē.