Bolīvijas Yungas reģiona kafija

€11,50 – €39,00

Bolīvijas Jungas reģionā 1660 metru augstumā virs jūras līmeņa aimaru bioloģiski audzēta kafija. Vidēji vieglais grauzdējums patiks tiem, kuri kafijā meklē svaigas un spirdzinošas notis.

Mēs izvēlējāmies Farms Yungas vietējo aimaru indiāņu audzēto kafiju gan šī Bolīvijas reģiona sarežģītā stāsta dēļ, gan arī tāpēc, ka kafijas pupiņu parametri atbilda mūsu iecerēm par interesantas, svaiga aromāta kafijas grauzdēšanu. 1660 metrus virs jūras līmeņa šī kafija tiek audzēta bioloģiski, tā tiek novākta no jūnija līdz oktobrim, rūpīgi atlasot tikai gatavos kafijas augļus.

Pēc vairākiem mēģinājumiem mēs esam atraduši īsto grauzdēšanas veidu un ilgumu, kas ļauj izpausties labākajām šo kafijas pupiņu īpašībām. Īpaši gribētos uzsvērt šī mūsu grauzdējuma smaržu – noceļot vāku konteinerim, kurā tiek uzglabātas nesen grauzdētās pupiņas, telpa tiek piepildīta ar smaržu, kura garantē ‘wow’ efektu. To nav iespējams aprakstīt, to ir jāsajūt.

Lasīt vairāk

Kafijas tips: 100% Arabica
Kafijas šķirne: Red catuai, Red caturra, Yellow caturra, Typica
Reģions: Bolīvija, Yungas
Augstums: 1660 metri v.j.l.
Pupiņu apstrāde: Slapja
SCA reitings: 82-84
Grauzdējums: ●●○○○