Brazīlijas Rancho Dantas saimniecības kafija

Brazīlijas Espírito Santo reģiona Rancho Dantas saimniecībā 1000‒1100 metru augstumā virs jūras līmeņa audzēta kafija. Vidējs grauzdējums, kas radīts tiem kafijas baudītājiem, kuriem sirdij tuvāka klasiskā kafijas garša.

Šīs kafijas audzētāji, tāpat, kā mēs, ir ģimenes uzņēmums, kas bija viens no iemesliem, kāpēc no visa plašā Brazīlijas pupiņu klāsta mēs izvēlējāmies piedāvāt tieši šīs. Tās grauzdējam līdz vidējam līmenim, kas garšā liks sajust vairāk rūgtuma un mazāk skābuma, bet tik un tā būs lieliski sabalansēts. Mēs šo kafiju esam izmēģinājuši gan profesionālā, gan mājas espresso variantā, tāpat arī mokas kannā, un pat pilnīgākajā brīvdabas variantā, imitējot “french press”.

Lasīt vairāk

Kafijas tips: 100% Arabica
Kafijas šķirne: Red Catuai
Reģions: Brazīlija, Espírito Santo
Augstums: 1000 – 1100 metri v.j.l.
Pupiņu apstrāde: Daļēji sausa
SCA reitings: 82-84
Grauzdējums: ●●●○○