Kafijas pagatavošana ar filtru – 4:6 metode
Šoreiz apskatīsim tā saukto 4:6 metodi, kuru izstrādāja japāņu kafijas meistars Tetsu Kasuya, 2016. gadā uzvarot World Brewers Cup.
Kategorija Visi raksti
Kur vairāk kofeīna – gaišākā vai tumšākā grauzdējumā?
Šai rakstā apskatīsim un, cerams, vienreiz kārtīgi un līdz galam noskaidrosim, kādā kafijā ir vairāk kofeīna – tumšāk vai gaišāk grauzdētā. Mazliet organiskās ķīmijas Jau uzreiz, pašā raksta sākumā sabojāsim visu intrigu – abos grauzdējumos kofeīna saturs ir vienāds. Kofeīna…
Interesanti fakti par kafijas pupiņām
Kafijas pupiņas - apkopojām interesantus faktus par kafijas augļiem, to novākšanu un sagatavošanu eksportam.
Specialty kafija – ideāla dāvana, kas izceļas ar izsmalcinātību
Specialty kafija ir izcila dāvana gan kafijas mīļotājiem, gan arī tiem, kuriem kafijas piedzīvojums vēl tikai sākas.
Bialetti mokas kanna: Ikoniskais Itālijas kafijas simbols
Šajā rakstā iepazīstināsim jūs ar Bialetti mokas kannas rašanās vēsturi, tās attīstību un to, kā tā kļuvusi par vienu no pazīstamākajiem itāļu dizaina simboliem.
Kafijas kultūra pasaulē: Kā dažādas tautas bauda kafiju?
Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā dažādas tautas bauda kafiju, un atklāsim, kā kafija ir kļuvusi par neatņemamu daļu no viņu ikdienas dzīves un kultūras.
Kofeīna daudzums mūsu kafijas pupiņās
Mūsu meita Elizabete, kura nu jau aktīvi darbojas mūsu grauzdētavas ikdienā, šogad beidza vidusskolu, noslēgumā veica ļoti interesantu pētījumu par mūsu kafiju.
Kafijas kēkss
Lai dzīve ir pilna svētku sajūtas! Mūsu ģimenē ir skaista tradīcija – mēs svinam ne vien tradicionālos un lielos svētkus, bet atrodam iemeslu priekam un svinēšanai ikdienā, svinot mazus panākumus un ikdienas sasniegumus. Tas piešķir mūsu dzīvei krāsas un piepilda…
Interesanti fakti par kafiju
Mēs kafiju dzeram katru dienu, bieži neaizdomājoties par tās seno un bagāto kultūru. Šeit būs daži interesanti fakti par kafiju.
Kafija pirms aptuveni 100 gadiem
Novembra svētku nedēļas ietvaros ielūkosimies senākā periodikā, tīri, lai apmierinātu savu ziņkāri un mēģinātu saprast, kādas ir bijušas mūsu attiecības ar kafiju pirmās brīvvalsts laikā.