Brant Coffee ģimenes kafijas grauzdētava
Izsekojama izcelsme
Mums ir zināma katras mūsu izmantotās kafijas pupiņas izcelsmes vieta.
Augstākā kvalitāte
“Specialty” klases kafija. Visām mūsu izmantotajām kafijas pupiņām SCA reitings ir vismaz 80 punkti.
Ētiska ražošana
Mums ir svarīgi, lai visā ražošanas ķēdē ikkatrs iesaistītais būtu saņēmis pienācīgu samaksu par savu darbu.
Personīga attieksme
Par katru mūsu kafiju mums ir īpašs stāsts – no kafijas lauka līdz pat grauzdēšanai.
Mūsu kafijas filozofija
Kafijas industrija nav plaši pazīstama kā dabai un cilvēkiem draudzīgākā, tāpēc daudzi pat iet tik tālu, ka atsakās no šī dzēriena lietošanas. Tomēr mēs uzskatām, ka tas nav gluži pareizi. Paralēli pasaulei, kurā kafija tiek audzēta intensīvā lauksaimniecībā, cilvēkiem neciešamos apstākļos, pastāv kafijas audzēšanas pasaule, kurā ģimenes saimniecības ar ilgtspējīgu kafijas audzēšanu nodrošina sev iztiku. Izvēloties zaļās kafijas pupiņas, mums ir svarīgi nepārkāpt savus ētikas principus, tāpēc papildus kafijas kvalitātei mums ir svarīgs to stāsts – kur un kas tās ir audzējis.
Kafijas radīšana kaut kādā ziņā ir salīdzināma ar vīna ražošanu. Izcelsmi ir iespējams izsekot līdz reģionam, saimniecībai, pat līdz kafijas dārzam. Kvalitatīvai kafijai ir zināms grauzdēšanas datums. Katrām kafijas pupiņām ir savas īstās, pareizās grauzdēšanas metodes un grauzdēšanas pakāpes, kas pilnībā atklāj to garšu un smaržu potenciālu. Izsekojamas kafijas tiek vērtētas 100 punktu skalā. Vīna pazinēji noteikti saskatīs daudz līdzības.
Arī iepakojumu mēs esam rūpīgi izvēlējušies. Pēc principa, “ko paņēmi, to noliec vietā”, par katriem simts iztērētajiem iepakojuma maisiņiem tiek iestādīts viens koks.
Mūsu kafiju ir iespējams iegādāties tikai veselu pupiņu veidā, jo malta kafija savas labās garšas un smaržas īpašības zaudē nesalīdzināmi ātrāk, to ir jāsamaļ tieši pirms dzēriena pagatavošanas, ne ātrāk.
Mēs mīlam kafiju, tās smaržu un garšu, kā arī visu pārējo skaistumu, kas patērētājam ikdienas steigā paslīd garām. Mēs savā ģimenes uzņēmumā esam nolēmuši doties nebeidzamā ceļojumā kafijas pasaulē, un aicinām līdzi arī jūs, mūsu draugus!
Apmeklējiet mūsu veikalu
Lieliska kafija tikai dažu klikšķu attālumā.